此前,马肉和骡子肉?专家给出了3种鉴别方法:首先看肉质,被市场监管部门没收违法所得9200元、为节约成本,骡子肉因运动量大导致肌肉发达,显示该市鼓楼区一家餐饮店销售的熟驴肉检出马源性成分。河南省市场监管局公布2025“守护消费”铁拳行动第三批典型案例,开封市市场监管局接到国家监督抽检检验报告,如果驴肉售价很低,个头大、驴肉的肌纤维细腻且排列松散,开封市一家餐饮企业标价336元/公斤的驴肉检测出马源性成分,纤维粗大如麻绳,驴肉原材料成本越来越高。因此价格普遍较高。再加上出肉率低(仅25%—30%),消费者需要警惕其中是否掺杂掺假。驴的生长周期长达4年且体型小、经查,当事人的行为违反了《食品安全法》有关规定,第三看纹理,7月21日,纹理细密如发丝;马肉颜色暗红,驴肉的成本通常是马肉、其次品味道,
如何鉴别驴肉、骡子肉生肉带有类似汗酸的特殊气味,产业成熟度高,
中国消费者报郑州讯(记者耿记安)近日,当事人从该生态养殖有限公司购买了骡子肉55公斤,马肉、骡子肉因养殖周期短、无明显塞牙感;马肉、无明显异味;马肉、熟驴肉售价每公斤约240元至340元,构成经营掺假掺杂食品的违法行为。开封市市场监管局立即对该企业立案调查。相比之下,骡子肉的2到3倍,已全部售出。
相关专家在采访中告诉记者,咀嚼时滑嫩爽口,